Em muitas culturas os alimentos são simbólicos e estão associados a determinados atos cerimoniais, o fato é que ao longo do tempo esse caráter ritual foi se perdendo. Mas em alguns casos, o costume de tomar um alimento em particular, com a chegada do Ano Novo adquire certa complexidade associada a rituais mais elaborados que ainda permanecem.
Nas famílias Filipinas celebrar a noite de 31 de Dezembro, chamada de meia-noite, simboliza a esperança de prosperidade e boa sorte para o novo ano. As refeições são servidas durante a celebração com formas redondas, simbolizando o dinheiro, especialmente está baseada em frutas com formas circulares como: melão, laranja ou uva. Até doze tipos diferentes, um para cada mês do ano. Continuar lendo
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