Esta novidade que chegou ao Brasil veio para ficar, estamos falando da gastronomia sustentável. Existe hoje a “onda verde” que já conquistou vários milhões de adeptos no mundo inteiro, logicamente, os empresários não ficaram atrás.
Acontece que essas práticas alem de preservar o meio ambiente tem um alto impacto na economia social e empresarial, alem do valor adicionado que gera dizer “Eu ou meu restaurante fazemos parte da gastronomia sustentável”. Mas o que significa fazer parte da “onde verde” qual são as condutas ou atos que levam as pessoas a seguirem essa onda?