Você adora cozinhar para sua família e seus amigos e pensa em trabalhar com isso? Tem vontade de ter um restaurante no futuro? O curso de Gastronomia pode ser o curso certo para você.
O curso de Gastronomia oferece a possibilidade de aprender diversas técnicas para a preparação correta dos alimentos, bebidas e também gerenciamento de restaurantes. Além disso, se desenvolve as habilidades motoras necessárias para a cozinha, o conceito de segurança alimentar e do planejamento e confecção de cardápios para qualquer tipo de empresa.
Existem poucos cursos de bacharelado em Gastronomia no Brasil. A maioria dos cursos são técnicos, onde o estudante passa a maior parte do tempo na cozinha. Os cursos do SENAC são muito populares e são ótimos.
Segundo o Guia do Estudante, os melhores cursos do Brasil são o da Universidade do Vale Itajaí (Univali), Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) e a Faculdade Assesc.
Muita gente após se formar viaja ao exterior para aprimorar sua técnica e aprender mais. Se você possui o tempo e o capital necessário, pode ser uma ótima ideia. Além de todo o aprendizado específico, seu currículo estará mais recheado.
Se você tem interesse no tema, saiba que as maiorias das pessoas que optam pela Gastronomia tornam-se chefs de cozinha, mas existem opções para seguir uma carreira administrativa em restaurantes.
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